みなさん！ 二月三日は節分です！ 豆まきの他に恒例なのが恵方巻きですね！ でも正しい食べ方や由来は意外と知られていないんです！ 今回はそんな恵方巻きについてお話しします！ 1 恵方巻きの由来 恵方巻きの始まりは明治時代の…

みなさん！ 冬の味覚といえばカニですよね！ 毛蟹やワタリガニ、タカアシガニ花咲蟹と種類も豊富ですがこの時期の主役はやっぱりタラバガニとズワイガニですよね！ でも他のカニの名前と違ってタラバとズワイは名前の意味がなんのこと…

本格的に秋となりこれから美味しいのがきのこを使った料理ですね！ スーパーなどで見かけるのは椎茸やしめじ、舞茸あたりが一般的ですね。 何気なく食べてるきのこですが実はダイエットにとても最適な食材だって知っていましたか？ 今…

皆さん！ 夏にはお盆がありますね！ 先祖の霊が帰ってくる大切な行事です。 本来は先祖を迎える準備やお供え物をきちんと用意するものです。 しかし今ではただの連休や夏休みだと思われがちですね。 日本料理の世界でもお盆はとても…

みなさん！ 突然ですが料理は得意ですか？ 煮物や和え物、ご飯や麺類と料理の種類はたくさんありますがそれぞれの味付けをマスターするのは大変ですよね！ そんなみなさんの強い味方になるのが市販のめんつゆです！ 今回は市販のめん…

みなさん！ 突然ですがイワシは好きですか！！ 昔から家庭でもお店でもおなじみの美味しくて栄養満点の魚ですよね！ そんなイワシですが実は知らないことがいっぱいある魚だって知っていましたか？ 今回はこれからが旬のイワシについ…